MENUKAART VOORGERECHTEN

KOUDE VOORGERECHTEN
IRISH MÓRE OESTERS / RODE WIJNAZIJN / SJALOT / CITROEN, PER STUK
4,00
IRISH MÓRE OESTERS / SOJA KAVIAAR / WAKAME, PER STUK
4,00
STEAK TARTAAR FRITES / KWARTELEI / TRUFFEL MAYONAISE / PECORINO ROMANO
15,75
ZALM TARTAAR / SOJA VINAIGRETTE / AVOCADO / WASABI MAYONAISE / KROKANTE SESAM
17,50
BURRATA SALADE / GEMARINEERDE TOMAAT / SALSA VERDE / 12 JAAR OUDE BALSAMICO
14,50
COMPOSITIE VAN GEROOKTE ZALM / PALING / HOLLANDSE GARNALEN
19,50
CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET EEN GROENE KRUIDENDRESSING / RUCOLA / PIJNBOOMPITTEN / PARMEZAANSE KAAS
15,00
SAMENSTELLING VAN KLEINE VOORGERECHTEN
20,50
WARME VOORGERECHTEN
ZACHT GEGAARDE KALFS SUKADE / LUCHTIGE AARDAPPELCRÈME / BEURRE NOISETTE / GEZOUTEN HAZELNOOT / KROKANTE PECORINO / KALFSJUS
16,50
GEBAKKEN COQUILLES / ROMIGE FREGOLA PASTA / BUNDEL ZWAM / KROKANT SPEK / SCHUIM PARMAZAANSE KAAS
17,00
GEBAKKEN POLENTA / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / MINI BOSPEEN / ARTISJOK / WITTE WIJN BRUIS
14,50
SCAMPI & KIKKERBILLEN / ROMIGE BIESLOOK KNOFLOOKSAUS
16,00
SOEPEN
MOSTERDSOEP / GEROOKTE PALING / BOSUI
8,00
FRANSE UIENSOEP / GEGRATINEERD MET OUDE KAAS
8,00
BISQUE VAN KREEFT / HALF GESLAGEN ROOM / SCAMPI
14,50

MENUKAART HOOFDGERECHTEN

VIS GERECHTEN
GEBAKKEN KABELJAUW FILET / ROMIGE RISOTTO / IBERICO HAM / BOSPADDESTOEL / SCHUIM VAN WITTE WIJN
27,50
TUSSENMAATSE ZEETONGETJES / EDAMAME / TOMATEN ANTIBOISE / AARDAPPEL KAANTJES
28,75
GEBAKKEN ZEEBAARS / PAELLA / CHORIZO / SCAMPI / KREEFTENSAUS
27,75
HELE KREEFT THEMIDOR / GEGRATINEERD / KREEFTEN BECHAMEL / DRAGON PAPPARDELLE / OUDE KAAS
56,50
RAVIOLI GEVULD MET SPINAZIE & BRABANTS BLAUW / GROENE ASPERGE / ROMIGE SHIITAKE SAUS
23,50
VLEES GERECHTEN
ARGENTIJNSE OSSEHAAS / POMMES ANNA / GEPOFTE UI / KASTANJE CHAMPIGNONS / EIGEN JUS
200 GR.
150 GR.

34,50
28,50
HOLSTEIN RUNDER RIBEYE / POMMES FONDANT / COURGETTE / TOMAAT / COWBOY BUTTER
300 GR.
36,50
HOLLANDSE KALFSHAAS / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / KROKET VAN BIET & MEIKNOL / BORDELAISESAUS
200 GR.
29,50
PARELHOEN FILET / TIJGERGAMBA / AARDAPPELCRÈME / ROERGEBAKKEN SPINAZIE / SCHUIMIGE KREEFTENSAUS
26,50
FRANSE EENDENBORST OP SPAANSE WIJZE
26,00
VARKENSHAAS SATE / NASI KUNING / ZOETZURE KOMKOMMER
24,00
SUPPLEMENT
KASTANJE CHAMPIGNONS / ROMIGE PESTO / OUDE KAAS
7,50
LITTLE GEMENGDE SALADE
4,00
GEGRATINEERDE WITLOF
4,00
STOKBROOD AIOLI / OLIJFOLIE / MALDON ZOUT
6,00
EENDENLEVER KRULLEN
7,50
VOOR DE KINDEREN VRAAG ONZE MEDEWERKERS.
HEEFT U ALLERGIEËN OF ANDERE VRAGEN OVER ONZE GERECHTEN, WIJ BEANTWOORDEN ZE GRAAG.

MENUKAART NAGERECHTEN

NAGERECHTEN
FRAMBOZEN GRANITÉ / YOGHURT MOUSSE / BOSBESSEN SORBET / WITTE CHOCOLADE / KOEK CRUMBLE
9,50
CHOCOLADE DESSERT / WITTE BROS / CRÈME SUISE / CHOCOLADEMOUSSE / KROKANTE BROWNIE / FRAMBOZEN SORBETIJS
10,50
STICKY TOFFEE /  KARAMEL SAUS / VANILLE ROOMIJS / SLAGROOM
9,50
WENTELTEEFJES / CRÈME FRAÎCHE / VANILLE ROOMIJS
9,50
CRÉME BRÛLÉE VAN TONKABONEN
9,50
IJSTRUFFEL
PER STUK
3,00
DIVERSE KAASSOORTEN  4ST. VIJGENCAKE / TRUFFELHONING
14,50
SCROPPINO
9,50
ESPRESSO MARTINI
9,50
VOOR DIVERSE DESSERTWIJNEN EN PORT VRAAG DE BEDIENING