MENUKAART VOORGERECHTEN
KOUDE VOORGERECHTEN
LICHT GEROOKTE STEAK TARTAAR / KWARTEL EI / MOSTERD KAVIAAR / KROKANTE UI / WALNOTEN MAYO |
€ |
13,50 |
|
COMPOSITIE VAN GEROOKTE ZALM / PALING / HOLLANDSE GARNALEN |
€ |
15,00 |
|
TONIJN TARTAAR / KROKANTE SESAM / CEVICHE COQUILLES / VERSE WASABI / WITTE SOYA MAYONAISE |
€ |
15,75 |
|
GEPOFTE KNOLSELDERIJ / MELOES UI / OERBIET / ACETO BALSAMICO / BEURRE NOISETTE |
 |
€ |
11,50 |
CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET EEN MENGSEL VAN GROENE KRUIDEN / RUCOLA / PIJNBOOMPITTEN / PARMEZAANSE KAAS |
€ |
13,50 |
|
SAMENSTELLING VAN KLEINE VOORGERECHTEN |
€ |
18,00 |
WARME VOORGERECHTEN
ZACHT GEGAARDE KALFSWANG / LUCHTIGE AARDAPPELCREME / TRUFFELJUS EN EENDENLEVERKRULLEN |
€ |
14,50 |
|
COQUILLES GEBAKKEN MET BUIKSPEK / KNOLSELDERIJ CRÉME / MELOESUITJES / MANCHEGO KAAS EN BEURE NOISETTE |
€ |
15,50 |
|
SCAMPI & KIKKERBILLEN / ROMIGE BIESLOOK-KNOFLOOK SAUS |
€ |
15,50 |
|
KASTANJE CHAMPIGNONS / PESTO ROOMSAUS / OUDE KAAS |
|
€ |
9,75 |
ROMIGE RISOTTO MET EEN FIJN GARNITUUR VAN PADDENSTOELTJES EN TRUFFEL / GEBAKKEN COQUILLES / SCHUIM VAN WITTE WIJN |
|
€ |
14,50 |
SOEPEN
MOSTERDSOEP / GEROOKTE PALING / BOSUI |
|
€ |
8,00 |
FRANSE UIENSOEP / GEGRATINEERD MET OUDE KAAS |
|
€ |
8,00 |
BOUILLABAISSE / KABELJAUW / SCAMPI / ROUILLE EN CROSTINI’S |
€ |
12,50 |
MENUKAART HOOFDGERECHTEN
VIS GERECHTEN
ZEEDUIVEL / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / POLENTA / SHANGHAI-PAKSOI / VINTAGE SOYA |
€ |
25,50 |
|
ZEETONGETJES WILDESPINAZIE / AARDAPPEL CREME / HOLLANDAISESAUS |
€ |
24,50 |
|
HALVE KREEFT / RISOTTO (ALLA MILANESE) MET SAFFRAAN / GEKONFIJTE TOMAATJES / PARMEZAANSE KAAS SCHUIM
|
|
€ |
21,50
|
VLEES GERECHTEN
TOURNEDOS / RODE UI COMPOTE / AARDAPPEL FONDANT / JUS |
€ |
27,50 |
|
SCHOTSE RUNDER RIBEYE / POMMES NEUF / BEARNAISESAUS |
325 GR.
|
€
|
27,50
|
LAMSKOTELETTEN GROENE KRUIDENKORST / AARDAPPELROSTI / PASTINAAK CREME / KNOFLOOKJUS |
€ |
26,00 |
|
EENDENBORST OP OOSTERSE WIJZE / GLASNOEDELSALADE |
€ |
25,00 |
|
PARELHOENDERFILET / RAVIOLI GEVULD MET RAGOUT VAN DE BOUT / SHIITAKE EN EIGEN JUS |
€ |
23,50 |
|
GEMARINEERDE VARKENSHAASSPIES / SATÉSAUS / ZOETZURE KOMKOMMER |
€ |
18,50 |
|
SUPPLEMENT |
|||
LITTLE GEMENGDE SALADE |
€ |
3,00 |
|
GEGRATINEERDE WITLOF UIT DE OVEN |
€ |
3,00 |
|
RUSTIEK BROOD AIOLI / OLIJFOLIE |
€ |
4,50 |
|
EENDENLEVER KRULLEN |
€ |
5,00 |
|
VOOR DE KINDEREN VRAAG ONZE MEDEWERK(ST)ERS |
|||
HEEFT U ALLERGIEËN OF ANDERE VRAGEN OVER ONZE GERECHTEN, WIJ BEANTWOORDEN ZE GRAAG! |
|||
MENUKAART NAGERECHTEN
NAGERECHTEN
GEKARAMELISEERDE ANANAS / VANILLE PARFAIT / BERGAMOT MOUSSE / KLETSKOP |
€ |
8,75 |
|
CHEESECAKE EFFE ANDERS |
€ |
8,75 |
|
PURE CHOCOLADE / CRUNCH BROWNIE / WITTE BROS / CREME ANGLAISE / FRAMBOZEN SORBET |
€ |
9,00 |
|
STICKY TOFFEE CAKE / VANILLE IJS / KARAMEL SAUS / SLAGROOM |
€ |
8,75 |
|
VANILLE CRÈME BRULEE |
€ |
8,00 |
|
IJSTRUFFEL |
PER STUK |
€ |
2,00 |
EXCLUSIEVE HOLLANDSE KAASSOORTEN / VIJGENCAKE / TRUFFELHONING |
€ |
14,50 |
|
DIVERSE DESSERTWIJNEN EN PORTSOORTEN PER GLAS |
|||
