MENUKAART VOORGERECHTEN

KOUDE VOORGERECHTEN
OSSENHAAS TATAKI / STEAK TARTAAR / LUCHTIGE KROEPOEK SPEK / RAS EL HANOUT MAYONAISE / KNOFLOOK CRUNCH
14,50
COMPOSITIE VAN GEROOKTE ZALM / PALING / HOLLANDSE GARNALEN
15,50
CEVICHE ZEEBAARS / ALASKA KING CRAB / LOTUS WORTEL / VERSE WASABI
16,00
OXHEART TOMATENTARTAAR / GEITENKAAS PARELS / KROKANTE UI / AVOCADO CRÈME / VINAIGRETTE VAN 12 JAAR OUDE BALSAMICO
12,00
CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET EEN MENGSEL VAN GROENE KRUIDEN / RUCOLA / PIJNBOOMPITTEN / PARMEZAANSE KAAS
14,50
SAMENSTELLING VAN KLEINE VOORGERECHTEN
18,50
WARME VOORGERECHTEN
GEBAKKEN ZWEZERIK / LUCHTIGE ROOM VAN PARMAZAANSE KAAS / UIEN COMPOTE / RODE WIJN JUS
14,50
GEROOSTERDE COQUILLES / ZALF VAN PASTINAAK & BEURE NOISETTE / HAZELNOOT TAPENADE / BLOEMKOOL / KROKANTE KATAIFI
15,50
SCAMPI & KIKKERBILLEN / ROMIGE BIESLOOK KNOFLOOKSAUS
15,50
KASTANJE CHAMPIGNONS / PESTO ROOMSAUS / OUDE KAAS
9,75
ROMIGE RISOTTO MET EEN FIJN GARNITUUR VAN PADDENSTOELTJES EN TRUFFEL / GEBAKKEN COQUILLES / SCHUIM VAN WITTE WIJN
14,50
SOEPEN
MOSTERDSOEP / GEROOKTE PALING / BOSUI
8,00
FRANSE UIENSOEP / GEGRATINEERD MET OUDE KAAS
8,00
BOUILLABAISSE / KABELJAUW / SCAMPI / ROUILLE & CROSTINI’S
12,50

MENUKAART HOOFDGERECHTEN

VIS GERECHTEN
ZEEDUIVEL / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / POLENTA / SHANGHAI-PAKSOI / VINTAGE SOYA
25,50
TUSSENMAATSE ZEETONGETJES / OXHEART TOMATEN ANTIBOISE / BOTERJUS
24,50
HALVE KREEFT / RISOTTO (ALLA MILANESE) MET SAFFRAAN & GEKONFIJTE TOMAATJES / PARMEZAANSE KAAS SCHUIM
(VOOR TWEE PERSONEN, OOK ALS VOORGERECHT TE BESTELLEN)
21,50
P.P.
RAVIOLI GEVULD MET SPINAZIE & GORGONZOLA / ROMIGE SHITAKE SAUS
18,50
VLEES GERECHTEN
ARGENTIJNSE OSSEHAAS / GROENTE SPAGHETTINI / RODE UIENRINGEN / RODE WIJN JUS
32,50
SCHOTSE RUNDER RIBEYE / POMMES NEUF / BEARNAISESAUS
325 GR.
425 GR.

27,50
33,50
PROEVERIJ LAM-KOTELETTEN / RUG FILET / BITTERBAL / GROENE ASPERGE / BOSPEEN CRÈME / SJALOTTEN JUS
26,50
FRANSE EENDENBORST OP SPAANSE WIJZE
24,50
PARELHOENDERFILET / RAVIOLI GEVULD MET RAGOUT VAN DE BOUT / KNOLSELDERIJ CRÈME / SHIITAKE & EIGEN JUS
23,50
GEMARINEERDE VARKENSHAASSPIES / SATÉSAUS / ZOETZURE KOMKOMMER
18,50
SUPPLEMENT
LITTLE GEMENGDE SALADE
3,00
GEGRATINEERDE WITLOF
3,00
STOKBROOD AIOLI / OLIJFOLIE / MALDON ZOUT
4,50
EENDENLEVER KRULLEN
5,50
VOOR DE KINDEREN VRAAG ONZE MEDEWERK(ST)ERS.
HEEFT U ALLERGIEËN OF ANDERE VRAGEN OVER ONZE GERECHTEN, WIJ BEANTWOORDEN ZE GRAAG.

MENUKAART NAGERECHTEN

NAGERECHTEN
GRANNY SMITH / GEKARAMELISEERDE APPEL / AMANDEL CAKE / SORBETIJS
8,75
CRÈME BRÛLÉE VAN TONKABONEN
8,75
CHEESECAKE EFFE ANDERS
8,75
CHOCOLADE DESSERT / WITTE BROS / CRÈME SUISSE / CHOCOLADEMOUSSE / KROKANTE BROWNIE / FRAMBOZEN SORBETIJS
9,50
STICKY TOFFEE /  KARAMEL SAUS / VANILLE IJS / SLAGROOM
8,75
IJSTRUFFEL
PER STUK
2,50
EXCLUSIEVE HOLLANDSE KAASSOORTEN / VIJGENCAKE / TRUFFELHONING
14,50
DIVERSE DESSERTWIJNEN EN PORT PER GLAS