MENUKAART VOORGERECHTEN

KOUDE VOORGERECHTEN
LICHT GEROOKTE STEAK TARTAAR / KWARTEL EI / MOSTERD KAVIAAR / KROKANTE UI / WALNOTEN MAYO
13,50
COMPOSITIE VAN GEROOKTE ZALM / PALING / HOLLANDSE GARNALEN
15,00
TONIJN TARTAAR / KROKANTE SESAM / CEVICHE COQUILLES / VERSE WASABI / WITTE SOYA MAYONAISE
15,75
GEPOFTE KNOLSELDERIJ / MELOES UI / OERBIET / ACETO BALSAMICO / BEURRE NOISETTE
11,50
CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET EEN MENGSEL VAN GROENE KRUIDEN / RUCOLA / PIJNBOOMPITTEN / PARMEZAANSE KAAS
13,50
SAMENSTELLING VAN KLEINE VOORGERECHTEN
18,00
WARME VOORGERECHTEN
ZACHT GEGAARDE KALFSWANG / LUCHTIGE AARDAPPELCREME / TRUFFELJUS EN EENDENLEVERKRULLEN
14,50
COQUILLES GEBAKKEN MET BUIKSPEK / KNOLSELDERIJ CRÉME / MELOESUITJES / MANCHEGO KAAS EN BEURE NOISETTE
15,50
SCAMPI & KIKKERBILLEN / ROMIGE BIESLOOK-KNOFLOOK SAUS
15,50
KASTANJE CHAMPIGNONS / PESTO ROOMSAUS / OUDE KAAS
9,75
ROMIGE RISOTTO MET EEN FIJN GARNITUUR VAN PADDENSTOELTJES EN TRUFFEL / GEBAKKEN COQUILLES / SCHUIM VAN WITTE WIJN
14,50
SOEPEN
MOSTERDSOEP / GEROOKTE PALING / BOSUI
8,00
FRANSE UIENSOEP / GEGRATINEERD MET OUDE KAAS
8,00
BOUILLABAISSE / KABELJAUW / SCAMPI / ROUILLE EN CROSTINI’S
12,50

MENUKAART HOOFDGERECHTEN

VIS GERECHTEN
ZEEDUIVEL / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / POLENTA / SHANGHAI-PAKSOI / VINTAGE SOYA
25,50
ZEETONGETJES WILDESPINAZIE / AARDAPPEL CREME / HOLLANDAISESAUS
24,50
HALVE KREEFT / RISOTTO (ALLA MILANESE) MET SAFFRAAN / GEKONFIJTE TOMAATJES / PARMEZAANSE KAAS SCHUIM
(VOOR TWEE PERSONEN, OOK ALS VOORGERECHT TE BESTELLEN)
21,50
P.P.
VLEES GERECHTEN
TOURNEDOS / RODE UI COMPOTE / AARDAPPEL FONDANT / JUS
27,50
SCHOTSE RUNDER RIBEYE / POMMES NEUF / BEARNAISESAUS
325 GR.
425 GR.

27,50
33,50
LAMSKOTELETTEN GROENE KRUIDENKORST / AARDAPPELROSTI / PASTINAAK CREME / KNOFLOOKJUS
26,00
EENDENBORST OP OOSTERSE WIJZE / GLASNOEDELSALADE
25,00
PARELHOENDERFILET / RAVIOLI GEVULD MET RAGOUT VAN DE BOUT / SHIITAKE EN EIGEN JUS
23,50
GEMARINEERDE VARKENSHAASSPIES / SATÉSAUS / ZOETZURE KOMKOMMER
18,50
SUPPLEMENT
LITTLE GEMENGDE SALADE
3,00
GEGRATINEERDE WITLOF UIT DE OVEN
3,00
RUSTIEK BROOD AIOLI / OLIJFOLIE
4,50
EENDENLEVER KRULLEN
5,00
VOOR DE KINDEREN VRAAG ONZE MEDEWERK(ST)ERS
HEEFT U ALLERGIEËN OF ANDERE VRAGEN OVER ONZE GERECHTEN, WIJ BEANTWOORDEN ZE GRAAG!

MENUKAART NAGERECHTEN

NAGERECHTEN
GEKARAMELISEERDE ANANAS / VANILLE PARFAIT / BERGAMOT MOUSSE / KLETSKOP
8,75
CHEESECAKE EFFE ANDERS
8,75
PURE CHOCOLADE / CRUNCH BROWNIE / WITTE BROS / CREME ANGLAISE / FRAMBOZEN SORBET
9,00
STICKY TOFFEE CAKE / VANILLE IJS / KARAMEL SAUS / SLAGROOM
8,75
VANILLE CRÈME BRULEE
8,00
IJSTRUFFEL
PER STUK
2,00
EXCLUSIEVE HOLLANDSE KAASSOORTEN / VIJGENCAKE / TRUFFELHONING
14,50
DIVERSE DESSERTWIJNEN EN PORTSOORTEN PER GLAS