MENUKAART VOORGERECHTEN
KOUDE VOORGERECHTEN
OSSENHAAS TATAKI / STEAK TARTAAR / LUCHTIGE KROEPOEK SPEK / RAS EL HANOUT MAYONAISE / KNOFLOOK CRUNCH |
€ |
14,50 |
|
COMPOSITIE VAN GEROOKTE ZALM / PALING / HOLLANDSE GARNALEN |
€ |
15,50 |
|
CEVICHE ZEEBAARS / ALASKA KING CRAB / LOTUS WORTEL / VERSE WASABI |
€ |
16,00 |
|
OXHEART TOMATENTARTAAR / GEITENKAAS PARELS / KROKANTE UI / AVOCADO CRÈME / VINAIGRETTE VAN 12 JAAR OUDE BALSAMICO |
 |
€ |
12,00 |
CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET EEN MENGSEL VAN GROENE KRUIDEN / RUCOLA / PIJNBOOMPITTEN / PARMEZAANSE KAAS |
€ |
14,50 |
|
SAMENSTELLING VAN KLEINE VOORGERECHTEN |
€ |
18,50 |
WARME VOORGERECHTEN
GEBAKKEN ZWEZERIK / LUCHTIGE ROOM VAN PARMAZAANSE KAAS / UIEN COMPOTE / RODE WIJN JUS |
€ |
14,50 |
|
GEROOSTERDE COQUILLES / ZALF VAN PASTINAAK & BEURE NOISETTE / HAZELNOOT TAPENADE / BLOEMKOOL / KROKANTE KATAIFI |
€ |
15,50 |
|
SCAMPI & KIKKERBILLEN / ROMIGE BIESLOOK KNOFLOOKSAUS |
€ |
15,50 |
|
KASTANJE CHAMPIGNONS / PESTO ROOMSAUS / OUDE KAAS |
|
€ |
9,75 |
ROMIGE RISOTTO MET EEN FIJN GARNITUUR VAN PADDENSTOELTJES EN TRUFFEL / GEBAKKEN COQUILLES / SCHUIM VAN WITTE WIJN |
|
€ |
14,50 |
SOEPEN
MOSTERDSOEP / GEROOKTE PALING / BOSUI |
|
€ |
8,00 |
FRANSE UIENSOEP / GEGRATINEERD MET OUDE KAAS |
|
€ |
8,00 |
BOUILLABAISSE / KABELJAUW / SCAMPI / ROUILLE & CROSTINI’S |
€ |
12,50 |
MENUKAART HOOFDGERECHTEN
VIS GERECHTEN
ZEEDUIVEL / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / POLENTA / SHANGHAI-PAKSOI / VINTAGE SOYA |
€ |
25,50 |
|
TUSSENMAATSE ZEETONGETJES / OXHEART TOMATEN ANTIBOISE / BOTERJUS |
€ |
24,50 |
|
HALVE KREEFT / RISOTTO (ALLA MILANESE) MET SAFFRAAN & GEKONFIJTE TOMAATJES / PARMEZAANSE KAAS SCHUIM
|
|
€ |
21,50
|
RAVIOLI GEVULD MET SPINAZIE & GORGONZOLA / ROMIGE SHITAKE SAUS |
|
€ |
18,50 |
VLEES GERECHTEN
ARGENTIJNSE OSSEHAAS / GROENTE SPAGHETTINI / RODE UIENRINGEN / RODE WIJN JUS |
€ |
32,50 |
|
SCHOTSE RUNDER RIBEYE / POMMES NEUF / BEARNAISESAUS |
325 GR.
|
€
|
27,50
|
PROEVERIJ LAM-KOTELETTEN / RUG FILET / BITTERBAL / GROENE ASPERGE / BOSPEEN CRÈME / SJALOTTEN JUS |
€ |
26,50 |
|
FRANSE EENDENBORST OP SPAANSE WIJZE |
€ |
24,50 |
|
PARELHOENDERFILET / RAVIOLI GEVULD MET RAGOUT VAN DE BOUT / KNOLSELDERIJ CRÈME / SHIITAKE & EIGEN JUS |
€ |
23,50 |
|
GEMARINEERDE VARKENSHAASSPIES / SATÉSAUS / ZOETZURE KOMKOMMER |
€ |
18,50 |
|
SUPPLEMENT |
|||
LITTLE GEMENGDE SALADE |
€ |
3,00 |
|
GEGRATINEERDE WITLOF |
€ |
3,00 |
|
STOKBROOD AIOLI / OLIJFOLIE / MALDON ZOUT |
€ |
4,50 |
|
EENDENLEVER KRULLEN |
€ |
5,50 |
|
VOOR DE KINDEREN VRAAG ONZE MEDEWERK(ST)ERS. |
|||
HEEFT U ALLERGIEËN OF ANDERE VRAGEN OVER ONZE GERECHTEN, WIJ BEANTWOORDEN ZE GRAAG. |
|||
MENUKAART NAGERECHTEN
NAGERECHTEN
GRANNY SMITH / GEKARAMELISEERDE APPEL / AMANDEL CAKE / SORBETIJS |
€ |
8,75 |
|
CRÈME BRÛLÉE VAN TONKABONEN |
€ |
8,75 |
|
CHEESECAKE EFFE ANDERS |
€ |
8,75 |
|
CHOCOLADE DESSERT / WITTE BROS / CRÈME SUISSE / CHOCOLADEMOUSSE / KROKANTE BROWNIE / FRAMBOZEN SORBETIJS |
€ |
9,50 |
|
STICKY TOFFEE / KARAMEL SAUS / VANILLE IJS / SLAGROOM |
€ |
8,75 |
|
IJSTRUFFEL |
PER STUK |
€ |
2,50 |
EXCLUSIEVE HOLLANDSE KAASSOORTEN / VIJGENCAKE / TRUFFELHONING |
€ |
14,50 |
|
DIVERSE DESSERTWIJNEN EN PORT PER GLAS |
|||
