MENUKAART VOORGERECHTEN
KOUDE VOORGERECHTEN
IRISH MÓRE OESTERS / RODE WIJNAZIJN / SJALOT / CITROEN, PER STUK |
€ |
4,00 |
|
IRISH MÓRE OESTERS / SOJA KAVIAAR / WAKAME, PER STUK |
€ |
4,00 |
|
STEAK TARTAAR FRITES / KWARTELEI / TRUFFEL MAYONAISE / PECORINO ROMANO |
€ |
15,75 |
|
ZALM TARTAAR / SOJA VINAIGRETTE / AVOCADO / WASABI MAYONAISE / KROKANTE SESAM |
€ |
17,50 |
|
BURRATA SALADE / GEMARINEERDE TOMAAT / SALSA VERDE / 12 JAAR OUDE BALSAMICO |
 |
€ |
14,50 |
COMPOSITIE VAN GEROOKTE ZALM / PALING / HOLLANDSE GARNALEN |
€ |
19,50 |
|
CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET EEN GROENE KRUIDENDRESSING / RUCOLA / PIJNBOOMPITTEN / PARMEZAANSE KAAS |
€ |
15,00 |
|
SAMENSTELLING VAN KLEINE VOORGERECHTEN |
€ |
20,50 |
WARME VOORGERECHTEN
ZACHT GEGAARDE KALFS SUKADE / LUCHTIGE AARDAPPELCRÈME / BEURRE NOISETTE / GEZOUTEN HAZELNOOT / KROKANTE PECORINO / KALFSJUS |
€ |
16,50 |
|
GEBAKKEN COQUILLES / ROMIGE FREGOLA PASTA / BUNDEL ZWAM / KROKANT SPEK / SCHUIM PARMAZAANSE KAAS |
€ |
17,00 |
|
GEBAKKEN POLENTA / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / MINI BOSPEEN / ARTISJOK / WITTE WIJN BRUIS |
|
€ |
14,50 |
SCAMPI & KIKKERBILLEN / ROMIGE BIESLOOK KNOFLOOKSAUS |
€ |
16,00 |
SOEPEN
MOSTERDSOEP / GEROOKTE PALING / BOSUI |
|
€ |
8,00 |
FRANSE UIENSOEP / GEGRATINEERD MET OUDE KAAS |
|
€ |
8,00 |
BISQUE VAN KREEFT / HALF GESLAGEN ROOM / SCAMPI |
€ |
14,50 |
MENUKAART HOOFDGERECHTEN
VIS GERECHTEN
GEBAKKEN KABELJAUW FILET / ROMIGE RISOTTO / IBERICO HAM / BOSPADDESTOEL / SCHUIM VAN WITTE WIJN |
€ |
27,50 |
|
TUSSENMAATSE ZEETONGETJES / EDAMAME / TOMATEN ANTIBOISE / AARDAPPEL KAANTJES |
€ |
28,75 |
|
GEBAKKEN ZEEBAARS / PAELLA / CHORIZO / SCAMPI / KREEFTENSAUS |
€ |
27,75 |
|
HELE KREEFT THEMIDOR / GEGRATINEERD / KREEFTEN BECHAMEL / DRAGON PAPPARDELLE / OUDE KAAS |
€ |
56,50 |
|
RAVIOLI GEVULD MET SPINAZIE & BRABANTS BLAUW / GROENE ASPERGE / ROMIGE SHIITAKE SAUS |
|
€ |
23,50 |
VLEES GERECHTEN
ARGENTIJNSE OSSEHAAS / POMMES ANNA / GEPOFTE UI / KASTANJE CHAMPIGNONS / EIGEN JUS |
200 GR.
|
€
|
34,50
|
HOLSTEIN RUNDER RIBEYE / POMMES FONDANT / COURGETTE / TOMAAT / COWBOY BUTTER |
300 GR. |
€ |
36,50 |
HOLLANDSE KALFSHAAS / GEROOKTE PAPRIKA RELISH / KROKET VAN BIET & MEIKNOL / BORDELAISESAUS |
200 GR. |
€ |
29,50 |
PARELHOEN FILET / TIJGERGAMBA / AARDAPPELCRÈME / ROERGEBAKKEN SPINAZIE / SCHUIMIGE KREEFTENSAUS |
€ |
26,50 |
|
FRANSE EENDENBORST OP SPAANSE WIJZE |
€ |
26,00 |
|
VARKENSHAAS SATE / NASI KUNING / ZOETZURE KOMKOMMER |
€ |
24,00 |
|
SUPPLEMENT |
|||
KASTANJE CHAMPIGNONS / ROMIGE PESTO / OUDE KAAS |
€ |
7,50 |
|
LITTLE GEMENGDE SALADE |
€ |
4,00 |
|
GEGRATINEERDE WITLOF |
€ |
4,00 |
|
STOKBROOD AIOLI / OLIJFOLIE / MALDON ZOUT |
€ |
6,00 |
|
EENDENLEVER KRULLEN |
€ |
7,50 |
|
VOOR DE KINDEREN VRAAG ONZE MEDEWERKERS. |
|||
HEEFT U ALLERGIEËN OF ANDERE VRAGEN OVER ONZE GERECHTEN, WIJ BEANTWOORDEN ZE GRAAG. |
|||
MENUKAART NAGERECHTEN
NAGERECHTEN
FRAMBOZEN GRANITÉ / YOGHURT MOUSSE / BOSBESSEN SORBET / WITTE CHOCOLADE / KOEK CRUMBLE |
€ |
9,50 |
|
CHOCOLADE DESSERT / WITTE BROS / CRÈME SUISE / CHOCOLADEMOUSSE / KROKANTE BROWNIE / FRAMBOZEN SORBETIJS |
€ |
10,50 |
|
STICKY TOFFEE / KARAMEL SAUS / VANILLE ROOMIJS / SLAGROOM |
€ |
9,50 |
|
WENTELTEEFJES / CRÈME FRAÎCHE / VANILLE ROOMIJS |
€ |
9,50 |
|
CRÉME BRÛLÉE VAN TONKABONEN |
€ |
9,50 |
|
IJSTRUFFEL |
PER STUK |
€ |
3,00 |
DIVERSE KAASSOORTEN 4ST. VIJGENCAKE / TRUFFELHONING |
€ |
14,50 |
|
SCROPPINO |
€ |
9,50 |
|
ESPRESSO MARTINI |
€ |
9,50 |
|
VOOR DIVERSE DESSERTWIJNEN EN PORT VRAAG DE BEDIENING |
|||
